A Uva passa é rica em resveratrol, vitaminas A, B e K, boro, ferro e muitas outras vitaminas e minerais. A uva na forma de passas fica mais concentrada, para fazer 1 quilo de passas é necessário aproximadamente 3,5 quilos de uvas frescas. A uva passa Argentina é mais escura, mais úmida e ligeiramente mais doce em comparação com a uva passa Indiana. Ideal para adoçar diversos preparos, preparar receitas e até para comer pura como uma rápida sobremesa!
Com a remoção da água no processo de desidratação seus nutrientes ficam concentrados. Oferecem assim carboidratos de absorção rápida e 70% de frutose.
Benefícios da uva passa:
- É rica em polifenóis (resveratrol) que são excelentes antioxidantes;
- Possui benefícios para a saúde do coração;
- Ajuda na evacuação;
- Auxilia na saúde dos olhos;
- São energéticas e possuem carboidratos de rápida absorção.
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